2003年对波尔多来讲的确是一个罕见的年份，持续的高温和长时间的干旱对葡萄带来了很大伤害。但如果笼统地认为2003年是个坏年份是不公平的，天气是影响葡萄酒的重要因素但不是因素，品种特征和土壤结构以及工艺水平可以减少天气对葡萄酒的影响。因此，波尔多很多酒庄在这个年份同样酿出了质量很好的酒。

　　首先，干旱并未造成葡萄的真正缺水。一些优质产区的土壤结构使葡萄免遭干旱，因为深层湿润的粘土拥有很强的保水性，它可以给葡萄提供持久地供水。另外，在一些背风的葡萄园，由于风干现象不明显，所以葡萄并没有遭受干旱。而且夏季的几次雷雨也给葡萄提供了必须的水分。

　　其次，尽管炎热的天气使葡萄的酸度普遍偏低，但酒庄在允许范围内对发酵葡萄汁进行了适当的增酸，所以对葡萄酒的质量并没有影响。而且葡萄酸度偏低算不上缺陷。

　　尽管今年的葡萄收获比往年早了很多，但这并不奇怪。法国有一句谚语“八月采葡萄做汁”，也就是说只要葡萄成熟了，在什么时候收获都是正常的。重要的不是收获时间，而是是否达到了酚类物质的成熟，这种成熟度的监测在波尔多是非常重要的。

　　总体来讲，除了个别产区和酒庄外，2003年对波尔多来讲是一个不错的年份。只有在这种年份中，才能体现出哪里是的产区。